Описание
Я очень люблю готовить, но времени стараюсь на это тратить немного. Пока дети маленькие, хочется (да и приходится) все свое внимание уделять им, ну, конечно, не забывая и о муже. Такую запеканку я готовлю часто, все очень быстро и просто, а начинка может быть каждый раз разная. Сегодня с овощами, которые практически выросли на своей грядке.
Ингредиенты
-
Хлеб
12 ломт.
-
Яйцо куриное
4 шт
-
Морковь
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Перец болгарский
1 шт
-
Шампиньоны
100 г
-
Помидоры черри
-
Сыр твердый
50 г
-
Сметана
3 ст. л.
-
Соль
-
Перец черный
-
Масло растительное
Приготовление
Луковицу нарезать полукольцами, морковь соломкой. Нарезать шампиньоны и перец болгарский красный. Помидоры черри разрезать пополам.
От хлеба отрезать корочки.
Хлеб раскатать скалкой.
Форму смазать растительным маслом, выложить ломтики хлеба внахлест.
Яйца перемешать с солью, перцем и сметаной.
Добавить овощную смесь, перемешать.
Вылить яично-овощную смесь в форму.
Сыр натереть на средней терке. Посыпать сыром запеканку.
Выложить половинки помидоров черри сверху сыра. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке.
Как я уже говорила, начинка может быть всегда разной, часть овощей можно заменить копченым беконом, ветчиной или грудинкой.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.