Описание
Оригинальный способ приготовления баклажанов. Вкусные зразы из баклажанов с начинкой из печеного болгарского перца, для остроты добавляется чеснок и немного жгучего чили. Очень необычно, несложно в приготовлении и очень вкусно.
Ингредиенты
-
Баклажан
3 шт
-
Перец сладкий красный
1 шт
-
Чеснок
1 зуб.
-
Перец чили
0.5 шт
-
Сухари панировочные
4 ст. л.
-
Сыр твердый
50 г
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Соль
-
Мука пшеничная
-
Масло растительное
-
Орегано
Приготовление
Баклажаны и перец моем.
Кладем их на противень, сбрызгиваем растительным маслом. Печем 30 минут при 200 градусах. Готовый перец и баклажаны кладем в миску, закрываем пленкой и оставляем остывать.
Перец очищаем от кожицы и семян. Режем на мелкие кусочки. Добавляем мелко нарезанный чеснок, жгучий перчик (очищенный от семян и мелко нарезанный), 1 ч.л. подсолнечного масла и соль, орегано. Наша начинка готова.
Баклажаны чистим от кожицы. Измельчаем их блендером или на мясорубке. Добавляем к пюре яйцо, панировочные сухари, тертый или мелко нарезанный сыр. Перемешиваем.
Разделить полученную массу на 8 частей. Руки лучше смочить водой. На доске, присыпанной мукой, делаем лепешку, кладем на середину начинку.
Края лепешки сомкнуть так, чтобы получилась котлетка. Обваливаем в муке.
Обжариваем на сковороде с разогретым растительным маслом с двух сторон по 3 минуты.
Подавать с овощным гарниром. Очень вкусно просто со сметаной.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.