Описание
Очень-очень вкусный и полезный продукт. Рецепт не авторский, конечно, взяла из книги 1905 г. , тем не менее идеально подходит для готовки в современных условиях. Особенно рекомендую для детей, беременных (я и сама такая) и кормящих мам, и всех любителей кисломолочных продуктов))))))) Можно употреблять как самостоятельный продукт, а также как заправку к фруктовым салатикам
Ингредиенты
-
Молоко
1300 мл
-
Сливки
325 мл
-
Сметана
0.5 стакан
-
Сахар
1 ст. л.
-
Желток яичный
1 шт
Приготовление
Молоко и сливки вливаем в кастрюлю с толстым дном, ставим в разогретую до 200 градусов духовку
Поднимающиеся пенки опускаем на дно кастрюли до тех пор, пока 1/3 жидкости не выкипит, 1-2 пенки откладываем на тарелку
Получившееся топленое молоко остужаем до 40 градусов (можно безболезненно окунуть палец), за это время смешиваем сметану, сахар и желток
Полученную смесь вливаем в молоко и взбиваем венчиком, можно и миксером, только на минимальных оборотах
разливаем по баночкам, затем в каждую кладем кусочек пенки, а далее поступаем в зависимости от имеющейся техники...
Я ставлю в йогуртницу, если ее нет, то ставим в духовку на 40 градусов, оставляем томиться на 3,5 часа
Достаем баночки, закручиваем крышками, отправляем в холодильник минимум на 1 час, а затем кушаем с удовольствием полезную вкуснятину)))
Вот так
Или так
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.