Торт "Кленовый лист"

Описание

Скажу сразу - я не кондитер, хотя сладкое очень люблю! И в конкурсе участвовать не хотела. Но идея оформления торта родилась давно, даже с сыном кленовые листья собрали. Осталось дело за воплощением, обычно фантазия опережает мои навыки. Делала и не знала, чем эта затея закончится - победой или очередным фиаско. Так что не судите строго, это мой первый (получившийся) тортик! Беспечным школьным годам и наступающему Дню Учителя посвящается этот осенний торт! На конкурс "Школьная пора"

Ингредиенты

Сметана

1 стакан
Мука пшеничная

1 стакан
Сахар

1 стакан
Яйцо куриное

1 шт
Шоколад темный

50 г
Орехи грецкие

6 шт
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Какао-порошок

4 ст. л.
Вишня

200 г
Сливки

200 мл
Сахарная пудра

5 ст. л.
Стружка кокосовая

2 ст. л.
Кофе натуральный

4 ст. л.
Лист древесный

1 шт

Приготовление

Вишню разморозить.

Взбить сметану с яйцом, добавить сахар.

Муку просеять с разрыхлителем, ввести в тесто.

Добавить 1 ст. л. какао.

Измельчить грецкие орехи и половину шоколада (25 г). Ввести в тесто, аккуратно перемешать.

Форму смазать маслом, вылить в нее тесто. Выпекать при температуре 200 гр. 25-30 минут.

Бисквит достать, остудить. Вынуть из формы, разрезать на два коржа.

Вишню откинуть на сито, сок собрать. Сварить кофе, остудить.

Нижний корж пропитать вишневым соком.

Взбить сливки с 2 ст. л. сахарной пудры до густой пены. Вишню слегка посыпать сахарной пудрой

Аккуратно смешать сливки и вишню. Выложить на нижний корж. Немного сливок оставить для смазки боков.

Накрыть сверху вторым коржом. Его пропитать кофе. Убрать торт в холодильник на 1,5-2 ч

Торт достать, через ситечко слегка посыпать сахарной пудрой по краям, более интенсивно - в центре.

Накрыть середину кленовым листочком. Сверху лучше чем-нибудь придавить, чтобы не убежал ;-)

Торт посыпать через ситечко какао и тертым шоколадом.

Листик аккуратно снять. Пока не очень красиво.

С помощью кисточки и зубочистки подровнять листочек, посыпать его кокосовой стружкой. Хотела желтой, да так и не нашла. Бока обмазать оставшимися сливками и посыпать смесью какао и кокосовой стружки.

Комментарии и отзывы