Описание
Очень вкусный бисквитный торт с творожно - сметанным кремом, свежестью фруктов и вкусом шоколада! Совершенно не сложен в приготовлении и оставляет яркое впечатление!
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
90 г
-
Крахмал картофельный
35 г
-
Сахар
230 г
-
Ванилин
1 г
-
Яйцо куриное
5 шт
-
Шоколад темный
50 г
-
Коньяк
1 ст. л.
-
Вода
100 мл
-
Творожная масса
200 г
-
Сметана
200 г
-
Фрукты
Приготовление
Разъемную форму застелить пергаментом.
Подготовить продукты для бисквита, белки отделить от желтков.
Белки взбить, добавить ванилин, добавляя сахар, продолжать взбивание.
Взбивать белки 10 - 15 минут до плотной, устойчивой массы.
По одному ввести желтки, продолжая взбивание.
Ввести просеянную муку.
Аккуратно снизу вверх, перемешать венчиком тесто.
Тесто перелить в форму, выпечь бисквит при 190 градусах минут 30.
Бисквиту дать выстояться минимум 12 часов!
Бисквит разрезать на три коржа.
Подготовить сироп - смешать воду с сахаром и коньяком. Шоколад поломать и растопить, сметану перемешать с творожной массой.
Творожно - сметанный крем и сироп готовы. Шоколад на водяной бане растопить (в пакете), срезать уголок.
Вырезать полоски пергамента высотой 6-7 см. и длиной, равной окружности бисквита и 3-4 см. запас - бисквит размокнет плюс крем.
"Нарисовать" кружево, убрать полоски в холодильник.
Пропитать корж сиропом.
Нанести крем.
Распределить равномерно по коржу.
Промазать и пропитать второй и третий корж.
Промазать бока торта
Приложить сначала одну полоску кружева.
Затем вторую.
Аккуратно снять пергамент. Украсить торт по своему вкусу фруктами или ягодами, покрыть их разведённым по инструкции желатином. Убрать в холодильник для пропитки.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.