Малосольные помидоры

Описание

Этот рецепт малосольных помидоров заметно отличается от тех, что встречал раньше. Им со мной поделился знакомый, в прошлом прекрасный кулинар. Рецепт удивил. А когда я по этому рецепту сделал малосольные помидоры, трехлитровой банки на семью из трех человек хватило на два дня. Так что – не напрасно удивлялся. На первый взгляд, блюдо сезонное: когда еще появятся свежие помидоры. Но плоды из Средней Азии сейчас на прилавках почти круглый год. Так что эту закуску вполне можно готовить когда угодно.

Ингредиенты

Помидор

1.5 кг
Мед

1 ст. л.
Сахар

1 ст. л.
Соль

2 ст. л.
Чеснок

1 шт
Укроп

1 пуч.
Чай зеленый

1 шт
Чай черный

1 шт

Приготовление

Помидоры помыть, разрезать пополам, не вырезая плодоножек. Уложить в емкость.

Пучок укропа порезать крупно.

Головку чеснока вымыть, разрезать пополам поперек, не снимая шелухи.

Заложить в емкость к помидорам чеснок, укроп, мед.

Добавить сахар…

…и соль.

Залить помидоры и остальные ингредиенты крутым кипятком, добавить предварительно заваренный чай (пакетики черного и зеленого можно заварить вместе), плотно закрыть емкость, перевернуть ее и оставить на сутки.