Описание
Еще один вариант супа из русской кухни. С перловкой он становится более сытным. Очень хороший зимний вариант!!!
Ингредиенты
-
Индейка
500 г
-
Капуста квашеная
1 стакан
-
Крупа перловая
1 стакан
-
Морковь
1 шт
-
Перец болгарский
1 шт
-
Томаты в собственном соку
5 шт
-
Картофель
2 шт
-
Лук-порей
2 шт
-
Лист лавровый
1 шт
-
Гвоздика
2 шт
-
Перец черный
-
Соль
Приготовление
Отварить бульон. Посолить по вкусу. За 10 минут до готовности положить лавровый лист. Затем его удалить.
Птицу вынуть из бульона, нарезать кусочками. Картофель нарезать кубиками и отварить в бульоне.
Пока варится картофель, сделать зажарку. Для этого нарезать тонкими кольцами белую часть лука-порея и обжарить на растительном масле.
Затем добавить тертую морковь, после перец кусочками и помидоры кубиками Потушить минут 5. Добавить зажарку к бульону.
Когда суп закипит, добавить кусочки птицы, квашеную капусту.
Положить в кастрюлю отваренную заранее перловую крупу (у меня крупа Барли от ТМ Мистраль), гвоздику, петрушку (по желанию). Довести до кипения, через 2-3 минуты выключить.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.