Описание
У меня радость - я достигла следующего уровня. Вот и подумала, чем не повод устроить себе маленький праздник, тем более, что на кухне редкий, но такой любимый гость - кус-кус.
Ингредиенты
-
Кус-кус
1 стакан
-
Балык
100 г
-
Горошек зеленый
0.5 банка
-
Перец болгарский
1.5 шт
-
Лук красный
0.5 шт
-
Базилик
-
Лимон
0.5 шт
-
Масло оливковое
50 мл
-
Соль
-
Перец черный
Приготовление
Готовим кус-кус согласно инструкции на вашей упаковке. Я залила кипятком в пропорции 1:2 и оставила на 5 минут.
Тем временем перец освобождаем от семян и плодоножки и режем кубиками. Я использовала перец разных цветов - для того, чтобы салат ярче выглядел. Мелко крошим лук.
Балык тоже нарезаем кубиками. Я использовала балык домашнего приготовления из куриного филе, но все, кто его пробовал, думают, что это рыба. В конце я дам ссылку на этот рецепт.
В глубокой миске соединяем все наши продукты и добавляем зеленый горошек. Хорошо перемешиваем.
Приготовим заливку. Для этого смешаем сок половинки лимона, оливковое масло, соль и перец. Хорошо перемешиваем вилкой до получения однородной консистенции.
Заправляем наш салат. Режем мелко свежий базилик (я не нашла свежего, поэтому добавила сухой) и добавляем его в салат. Хорошо все перемешиваем и ставим на 1 час в холодильник настояться.
Через час салат можно подавать на стол, лучше всего выложить его на салатные листья.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.