Сырное фондю по-голландски

Описание

Приятное времяпрепровождение в маленькой компании любителей сыра.

Ингредиенты

Хлеб
Перец черный
Сыр твердый

300 г
Алкоголь

2 ст. л.
Мука кукурузная

2 ч. л.
Тмин

1 ч. л.
Молоко

0.66 стакан
Лук репчатый

Приготовление

Натереть сыр на крупной терке или мелко порезать.

Натереть стенки кастрюльки (формы для фондю) луком.

Протереть через сито кукурузную муку.

Смешать кукурузную муку с джином до однородной массы.

Приготовить гренки: хлеб нарезать крупными кубиками (приблизительно 2 см на 2 см), поджарить на сухой сковородке.

Налить в форму для фондю молоко, включить горелку и довести молоко до кипения, постоянно помешивая, чтобы не образовывалась пенка.

В молоко, готовое закипеть, добавить сыр и, не переставая мешать, подождать, пока сыр начнет плавиться.

Когда сыр расплавится, добавить тмин.

Влить муку, смешанную с джином.

Поперчить по вкусу.

Две-три минуты подождать, не забывая помешивать, уменьшить огонь в горелке и начинать трапезу: "насадить" гренки на специальные палочки для фондю, макнуть в сыр, обвалять там хорошенько - и в рот!