Описание
Никто не будет спорить, что самые вкусные блюда - это блюда из нашего детства. Мы вспоминаем их, заботливо приготовленные бабушками, мамами. И так хочется вернуться туда обратно, в это беззаботное время! Мы с братом очень любили окрошку. Готовы есть были её на завтрак, обед и ужин. Мама нам готовила её традиционно на красном квасе. Я хочу показать и белую, которую приготовила по детским воспоминаниям.
Ингредиенты
-
Рыба
250 г
-
Квас
0.4 л
-
Картофель
2 шт
-
Огурец
2 шт
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Редис
4 шт
-
Лук зеленый
1 пуч.
-
Ветчина
250 г
-
Сметана
2 ст. л.
-
Квас
0.4 л
Приготовление
Картофель отварить в мундире. Охладить. Нарезать кубиками. Яйца сварить вкрутую. Охладить. Нарезать кубиками (можно нарезать половину яйца, вторую положить целиком)
Огурец вымыть, обсушить, нарезать кубиками.
Редис вымыть, обсушить, нарезать кубиками.
Для красной окрошки ветчину нарезать кубиками. Для белой окрошки охлаждённую отварную рыбу разобрать от костей.
Зелёный лук вымыть, обсушить, нарезать мелко.
Подготовленные продукты сложить в миску. Залить квасом.
При подаче добавить ложку сметаны.
Или не добавлять.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.