Описание
Готовьте помидоры и тапки, потому что я хочу предложить вам ЕЩЕ ОДИН творожный пирог! Просмотрела 200! предложенных Поиском рецептов творожников/чизкейков: в начинку к творогу/сыру добавляют манку, крахмал, пудинг... я предлагаю добавить картошку... и никто не догадается, что вам не хватило творога :)
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
250 г
-
Маргарин
125 г
-
Сахар
250 г
-
Соль
-
Лимон
1 шт
-
Творог
500 г
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Картофель
2 шт
-
Изюм
100 г
-
Крупа манная
1 ст. л.
Приготовление
Все, что нужно для теста: мука, сахар, соль, маргарин и тертая цедра одного лимона + 2 ст. л. холодной воды
Продукты для теста сложить в чашку, сначала порубить ножом до крошки
Потом быстро собрать крошки в один комок теста
Руками распределить тесто по форме (дно застелено бумагой для выпечки), не забыть сделать бортики. Отправляем форму с тестом в холодильник.
Все, что нужно для начинки. Изюм предварительно залить горячей водой или, как я, залить ромом. Белки отделить от желтков. Вареный картофель размять в пюре.
Желтки взбиваем с сахаром
Добавляем творог, перемешиваем до однородной массы
Добавляем картофельное пюре и манную крупу, перемешиваем до однородной массы
Добавляем изюм без жидкости, перемешиваем
Белки взбиваем миксером до мягких пиков, выкладываем в начинку и осторожно смешиваем движениями лопатки снизу вверх, стараясь не мять белки
Включаем духовку на 180*С. Достаем форму с охлажденным тестом, выкладываем на тесто начинку, отправляем в духовку
Выпекаем 50-60 минут при 180*С (ориентируйтесь на свою духовку!)
После охлаждения вынимаем пирог из формы.
Можно оставить так...
Можно украсить - по желанию (праздничный вариант).
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.