Торт "Карамельный Баунти"

Описание

Очень вкусный торт! В меру сладкий, шоколадный, с кокосовой прослойкой. Делала на день рождения Эмильки (дочка подруги). Источник рецепта от Ирины Вайнерман- Jazzedcook, большое спасибо.

Ингредиенты

Масло сливочное

450 г
Сахар
Мука пшеничная

200 г
Разрыхлитель теста

1.5 ч. л.
Яйцо куриное

4 шт
Молоко
Ванильная эссенция

2 ч. л.
Какао-порошок

3 ст. л.
Крупа манная

6 ст. л.
Стружка кокосовая

200 г
Шоколад темный

100 г
Сливки

200 г
Крахмал

1 ч. л.
Вода

2 ст. л.

Приготовление

Масло взбить с сахаром.

Добавить молоко. По очереди добавить остальные ингредиенты.

По одному вбить яйца, хорошо взбивая после добавления каждого, добавить ванильного экстракта

размягченное масло

муку смешать с какао и разрыхлителем

Постепенно всыпать муку в массу

Смазать маслом и присыпать мукой тортовую форму. Выпекать в разогретой до 180*С духовке в течение приблизительно 25 минут, проверить на готовность зубочисткой, если выходит сухая - корж готов. Остудить и разрезать на две части.

[b]Кокосовая масса:[/b] В кастрюльку влить молоко, добавить масло и манную крупу и, часто мешая, довести до кипения. Варить до загустения - получится кашка.

Добавить сахар, кокосовую стружку и хорошенько вымешать.

Добавила цедру от половины лимона (на мелкой терке)

Уложить нижнюю часть коржа в разъемную форму, сверху вылить кокосовую массу. Сверху прикрыть оставшимся коржом. Оставить остывать. Снять разъемную форму, по рецепту - cмазать верх вареной сгущенкой и залить растопленным шоколадом. Украсить бока миндальными пластинками, по желанию. Сделала [b]Шоколадную глазурь.[/b] Сливки варим на водяной бане, кладем шоколад, варим до полного растворения шоколада. Отдельно смешать крахмал с водой, влить в массу и еще минуты 2 проварить. [b]Украшение - цветок.[/b][url]http://www.povarenok.ru/recipes/show/13404/[/url]