Описание
Сочное, ароматное и очень вкусное мясо. Простой и быстрый в приготовлении рецепт, а результат - довольные лица близких!
Ингредиенты
-
Мясо
750 г
-
Горчица
3 ст. л.
-
Лимон
1 шт
-
Кориандр
1 ст. л.
-
Розмарин
-
Соль
-
Перец черный
-
Масло оливковое
1 ст. л.
Приготовление
Подготовленное мясо натереть лимоннм соком.
Посолить и поперчить, смазать горчицей и оставить на 30-40 минут в прохладном месте.
Смазать жаростойкую форму маслом, налить в нее 150 мл воды, поместить корейку, которую посыпать кориандром и очень мелко натертой лимонной цедрой. Добавить розмарин и плотно закрыть форму фольгой. Запекать в прогретой до 210"С духовке 20 минут. Снять фольгу.
Уменьшить температуру духовки до 190"С и запекать уже без фольги еще минут 20. Ориентируйтесь на вашу духовку!
Сервировать с вашим любимым гарниром и вовщами.
Можно просто запечь мясо под грилем на решетке, но я люблю именно этот вариант, потому что оно получается более мягкое и сочное.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.