Домашнее масло

Описание

Прежде, чем писать рецепт, посмотрела здесь. Долго думала, выкладывать или нет. И решила, что моё масло такое же, как у всех, но сделано другими инструментами :) Может, у кого нет погружного блендера, как у меня, так пригодится и мой рецепт! Масло из магазина нам перестало нравиться. В нашем городе уж точно. Поэтому я взяла старый избитый рецепт наших бабушек и сделала своё, домашнее! Я смотрела в интернете разные рецепты, все они с одинаковым исходом. Нет ничего нового в технологиях. Просто взбивают по разному :)

Ингредиенты

Сметана

1 л
Соль

Приготовление

Выложить сметану в чашу комбайна. Использовать насадку для взбивания.

Накрыть крышкой и взбивать на большой скорости. Я периодически делаю паузу. Несколько секунд. Но наверное, не обязательно.

Минуты через три наше маслице начинает отделяться и собираться в комочки. Начнёт хлюпать водичка. Это отделяется пахта. Мы видим это на донышке чаши.

Сейчас нам надо аккуратненько слить пахту и использовать для выпечки оладушек, блинчиков или теста:)

Выложить наше маслице в сито или дуршлаг и промыть, стараясь не склеивать комочков. Потом собрать в комочки, завернуть в пищевую плёнку и в холодильник :)

И самое главное я забыла сделать! Я забыла сделать фото готового масла! Потому и на главном фото только такая фотография! Я нашла сейчас в холодильнике только маленький кусочек! Всё подъели... Буду делать снова :) выкладываю фото, то, что есть, чтобы хоть какое то представление имелось. Ну а подсолить или нет, это дело вкуса. Я делаю и солёное и не солёное. Приятного аппетита!

Комментарии и отзывы