Описание
Рецепт взят с джазкука La Perla-Юля. За что ей спасибо. Источник - книга "Вкусная Италия" Юлии Некоркиной стр. 189 -190. Пирог без муки. Шоколад, миндаль... хрустящая корочка, опять шокомания.
Ингредиенты
-
Шоколад темный
200 г
-
Сахар
100 г
-
Яйцо куриное
6 шт
-
Масло сливочное
250 г
-
Миндаль
300 г
-
Соль
Приготовление
Размолоть орехи в блендере или в кофемолке, до средне-мелкой крошки, шоколад протерла через крупную терку в крошку.Смешать.
Отделить желтки от белков,слегка взбить масло с сахаром и желтками.
Белки взбить до крепкой пены со щепоткой соли.
Масляную массу смешать с шоколадной,
затем аккуратно подмешать белки.Добавила кофейный ароматизатор.
Выложить в форму, выстеленную пекарской бумагой.Сверху посыпала чуток миндаля.Выпекать при t 180-190 град. 50-60 мин.
Пока горячий корж насыпала шоколадные стружки,сверху золотистые карамельки.Зубочисткой провела лучики.
[img]http://s50.radikal.ru/i127/0901/80/169b7a51b6a8.jpg[/img] [img]http://s59.radikal.ru/i166/0901/8e/148f8ebe00ed.jpg[/img] [img]http://s43.radikal.ru/i100/0901/8c/1d3e2b718725.jpg[/img]
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.