Описание
Предлагаю салат закуску из болгарского перца с хлебными крошками под сыром. Готовится очень быстро и порадует вас своим вкусом. Сочность перца замечательно сочетается с хрустящей крошкой.
Ингредиенты
-
Лук репчатый
1 шт
-
Маслины
3 шт
-
Оливки зеленые
4 шт
-
Перец болгарский
200 г
-
Чеснок
1 зуб.
-
Масло сливочное
1 ч. л.
-
Масло растительное
2 ст. л.
-
Масло оливковое
1 ст. л.
-
Хлеб
30 г
-
Сыр твердый
1 ст. л.
-
Соль
-
Смесь перцев
0.5 ч. л.
-
Зелень
1 ст. л.
-
Пармезан
1 ст. л.
Приготовление
Лук нарезать полукольцами, маслины и оливки на три части, перцы брусочками, хлеб крупными крошками.
В сковороду влить растительное масло, добавить сливочное масло и пассеровать на среднем огне лук, добавить чеснок, слегка обжарить (пару минут, чтобы чеснок не сгорел). Выложить перец с маслинами и оливками, увеличить огонь на сильный и обжарить, постоянно помешивая две-три минуты. Перец должен остаться хрустящим. Слегка присолить.
В отдельной сковороде обжарить хлебную крошку в оливковом масле, добавить зелень и снять с огня.
Твердый сыр и пармезан натереть на мелкой терке.
К обжареным овощам добавить обжаренную хлебную крошку и всыпать половину сыра, смесь перцев, снять с огня и перемешать
Овощи выложить на блюдо и сверху посыпать второй половиной сыра, зеленью.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.