Закусочный торт из хачапури с сыром

Описание

Хачапури готовим необычным способом- вырезаем из лаваша круги, прослаиваем их Купеческим сыром МК "Белебеевский" с укропом и обжариваем с двух сторон. Получаются очень вкусные сырные хачапури. Прослаиваем их творожным сыром, свежим огурцом и малосольной рыбой, украшаем по своему вкусу и подаем к столу. Торт получился необыкновенно нежным, сырным, ароматным и вкусным!

Ингредиенты

Лаваш

2 шт
Сыр твердый

250 г
Укроп

1 пуч.
Масло растительное

3 ст. л.
Сыр творожный

300 г
Кижуч

300 г
Огурец

1 шт
Сок лимонный

1 ст. л.
Сыр твердый

50 г
Капуста краснокочанная

300 г
Белок яичный

1 шт
Авокадо

0.5 шт

Приготовление

Лаваш нарезать на 8 кругов диаметром 20 см.

250г сыра Купеческий МК "Белебеевский" натереть на крупной терке.

Смешать его с мелко нарезанным укропом, выложить на круг лаваша.

Закрыть сверху вторым кругом лаваша, прижать. Верх смазать растительным маслом.

Выложить хачапури в смазанную маслом сковороду и обжаривать с двух сторон до чуть золотистого цвета.

В итоге у нас получится 4 хачапури, остужаем их.

250г творожного сыра смешать с лимонным соком и смазать сверху каждый остывший хачапури. На 3 хачапури выложить натертый огурец и малосольную рыбу. Самый верхний слой у нас будет без начинки.

Сверху рыбу посыпаем оставшимся сыром Купеческий МК "Белебеевский".

Из краснокочанной капусты выжать сок, я его немного разбавила водой и положить туда вареный белок на 15 минут для окраски.

1/2 авокадо смешать с 50 г творожного сыра блендером в однородную массу.

Собрать наш торт, бока промазать творожным сыром.

Окрашенный белок измельчить.

Украшаем наш торт. Сын вырезал трафарет с логотипом МК "Белебеевский". По нему я выложила голубым белком логотип, а кремом из авокадо сделала остальные украшения. Поставить в холодильник для пропитки на 2 часа.