Описание
Кекс очень влажный и имеет отличный баланс вкуса шоколада и кофе. Готовится очень легко и может прекрасно храниться в герметичном контейнере несколько дней.
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
1.75 стакан
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Какао-порошок
0.75 стакан
-
Кофе растворимый
0.25 стакан
-
Кефир
1.25 стакан
-
Сахар
2 стакан
-
Соль
1 ч. л.
-
Масло растительное
80 мл
-
Сода
1 ч. л.
-
Разрыхлитель теста
2 ч. л.
-
Кофе натуральный
1 стакан
Приготовление
Разогрейте духовку до 180. Слегка смажьте маслом и присыпьте мукой форму для выпечки (в идеале - с трубой посредине). В миске просейте вместе муку, какао-порошок, порошок выпечки, соду и соль.
Взбейте вместе растительное масло, сахар, яйца, растворимый кофе и ваниль.
Добавьте половину муки и кефир, хорошо размешайте.
Потом добавьте остальную муку.
Сварите чашку горячего кофе.
Добавьте кофе в тесто и венчиком размешайте. Тесто будет довольно жидким.
Вылейте тесто в форму. Я выпекала в мультиварке. Выпекать, пока зубочистка, вставленная в кекс, выходит чистая и он пружинит, при легком нажатии.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.