Описание
И снова я с творогом. На этот раз другой консистенции. Более легкой и рассыпчатой. С пряной ноткой. Любителям специй посвящается. Прекрасно подойдет на завтрак. Можно намазать на кусочек тоста... Утром, с чашечкой чая или кофе. Уверена, аромат и тонкие нотки кориандра и гвоздики Вам придутся по вкусу.
Ингредиенты
-
Молоко
1 л
-
Кефир
1 л
-
Гвоздика
8 шт
-
Кардамон
8 шт
-
Бальзамик
2 ст. л.
-
Цедра апельсина
1 ч. л.
-
Сок апельсиновый
2 ст. л.
-
Корица
1 шт
Приготовление
В кастрюлю вылейте молоко и кефир.
Добавьте 2 столовые ложки бальзамика. У меня крем бальзамик, более густой и насыщенный по консистенции.
Нагревайте молочно-кефирную смесь до отслоения сыворотки.
Добавьте палочку корицы, кардамон и гвоздику.
Добавьте цедру апельсина и апельсиновый сок.
Не кипятите. Это главное, тогда творог будет нежным. Рассыпчатым, но не резиновым. Помешивайте деревянной лопаткой во время приготовления.
Полностью остудите. Откиньте творог на марлю. Сыворотку сохраните. Из нее получатся кексы, блины, супы и тд... Подвесьте творог до полного стекания и минимум на час в холодильник под пресс.
Вот и все приготовления. Утром Вас порадует пряный вкус творога... С согревающей апельсинов-новогодней ноткой;) С чашечкой кофе и тостом... Чистый кайф! Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.