Салат "Пикантный язычок"

Описание

Купила стручковую фасоль и захотелось сделать салатик, не отягощенный майонезом, но при этом сытный и вкусный. Как раз попались очень симпатичные языки, вот и родился такой салат. И пусть вас не смущает количество ингредиентов, основные ингредиенты - это язык, фасоль и морковь. Очень вкусный, пикантный, немного островатый. Мне очень понравился!

Ингредиенты

Фасоль

150 г
Язык свиной

300 г
Морковь

70 г
Чеснок

1 зуб.
Кинза
Соль
Уксус

1 ст. л.
Масло растительное

2 ст. л.
Кориандр

0.5 ч. л.
Перец красный жгучий
Уксус

1 ст. л.
Соевый соус

1 ст. л.
Сахар коричневый

1 ч. л.
Коньяк

1 ст. л.
Масло кунжутное

2 ст. л.
Перец черный

0.25 ч. л.
Орегано

0.5 ч. л.
Имбирь

1 ч. л.
Кунжут

1 ст. л.

Приготовление

Языки отварить привычным способом.

Подготовить маринад, смешав ингредиенты для маринада.

Язык очистить, порезать соломкой и перемешать с маринадом. Оставить мариноваться, периодически встряхивать или аккуратно перемешивать.

Морковь нашинковать соломкой. Добавить измельченный чеснок, красный перец, уксус и измельченный в ступке кориандр. Масло раскалить на сковороде и залить морковь. Все перемешать. Дать моркови настояться. Если не хочется возиться, можно взять готовую корейскую морковь.