Описание
Домашняя татарская кухня.
Ингредиенты
-
Говядина
1 кг
-
Масло топленое
50 г
-
Лук репчатый
2 шт
-
Картофель
1 кг
-
Морковь
1 шт
-
Перец болгарский
1 шт
-
Помидор
3 шт
-
Лист лавровый
2 шт
-
Соль
-
Перец душистый
Приготовление
Берем свежую говядину-1 кг.
Картофель 1-1.2 кг
Топленое масло-50-70 гр морковь-1 шт. болгарский перец-1 шт. помидоры-2-3 шт. лук репчатый-1 шт. лавровый лист, соль, перец
Овощи почистить и мелко нарезать (по отдельности).
В казане обжариваем мясо в масле в течение 10 минут. Затем добавляем около 1-1,5 стакана воды и тушим все до полуготовности. При этом мясо немного посолить.
В мясо добавляем лук и продолжаем тушить еще 5-10 минут.
Добавляем помидоры и продолжаем тушить 5 минут, при этом добавляя немного водички.
Добавляем морковь. Если морковь несладкая, то добавляем 1 ч. л. сахара с горкой.
Добавляем болгарский перец и продолжаем тушить еще 5 минут.
В казан выкладываем картошку, лавровый лист, перец.
Заливаем кипящей водой. Количество воды зависит от желаемой густоты. Обязательно попробовать на соль: если мало, то посолить.
Все варим до готовности картофеля. После окончания варки даем настояться в течение 10-15 минут.
Украсить свежей зеленью.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.