Описание
Это один из самых любимых гарниров нашей семьи - рис, наполненный ароматом восточных пряностей. До того он вкусный и самодостаточный, что иногда и мяса не надо. Подходит для постящихся, вегетарианцев и веганов. А готовится вообще проще простого!
Ингредиенты
-
Изюм
1 ст. л.
-
Лук репчатый
60 г
-
Рис
250 г
-
Куркума
0.5 ч. л.
-
Гвоздика
1 щепот.
-
Кардамон
2 шт
-
Гарам масала
1 ч. л.
-
Масло растительное
1 ст. л.
-
Вода
270 мл
-
Соль
1 ч. л.
Приготовление
Небольшую луковицу чистим и нарезаем кубиками. Изюм по надобности моем или ошпариваем.
Рис моем до прозрачности воды и даем стечь в сите.
Готовим пряности, если надо - гвоздику и кардамон растолочь.
На растительном масле обжариваем кубики лука, за 2 минуты до конца программы добавляем пряности, пусть прогреются.
Следом кладем рис, даем маслу впитаться. По окончании программы добавляем соль и изюм.
Заливаем 270 мл кипятка, все перемешиваем, крышку закрываем. Выбираем программу "Крупы", время 15 минут. Внимание! Вода должна покрыть рис на полсантиметра, так что количество воды будет варьировать в пределе столовой ложки.
По окончании программы открываем крышку, перемешиваем вилкой и оставляем 5 минут на подогреве.
Можно подавать. Ароматы не передать, изредка попадающиеся пикантные кусочки лука и сладковатые изюминки - масса удовольствия! В сочетании с мясным карри и огуречной райтой - отлично. Но и просто так очень вкусно. Попробуйте, может и вашей семье это блюдо придется по душе.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.