Апельсиновый пирог

Описание

На польском кулинарном сайте встретился мне этот не сложный по ингредиентам, но очень привлекательный и аппетитный в разрезе пирог! Апельсиновый, ароматный, насыщенный ореховым и кокосовым вкусом! Угощайтесь!

Ингредиенты

Орехи грецкие

130 г
Стружка кокосовая

60 г
Мука пшеничная

30 г
Ванильный сахар

1 ч. л.
Разрыхлитель теста

1.5 ч. л.
Яйцо куриное

4 шт
Соль

1 щепот.
Апельсин

1 шт
Сахар

130 г

Приготовление

Грецкие орехи измельчить блендером в крошку.

В миске соединить ореховую крошку и кокосовую стружку.

Добавить муку, ванильный сахар и разрыхлитель теста.

Хорошо перемешать.

Белки отделить от желтков в разные мисочки. Белки взбить со щепоткой соли до устойчивых пиков. Продолжая взбивать, постепенно всыпаем 30 гр сахара. Желтки взбить с оставшимися 100 гр сахара до пышной, светлой массы.

Добавляем к желтковой массе цедру одного апельсина. Хорошо перемешиваем.

Добавляем желтковую массу к ореховой. Чуть смешиваем.

Добавляем взбитые белки.

Движениями сверху-вниз перемешиваем аккуратно лопаточкой до однородности.

Форму для выпеки застилаем пергаментом (диаметр 20 см), выкладываем в нее тесто. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30 минут. Ориентируйтесь на особенности своей духовки.

Комментарии и отзывы