Описание
Иногда так хочется побаловать себя и близких чем-то вкусным. В нашей семье я это делаю с помощью пирожных "Корзиночки", баловство такое происходит крайне редко поскольку пирожные ударяют по фигуре :) Очень уж калорийные, но и очень вкусные: песочные с нежным сливочным кремом.
Ингредиенты
-
Яйцо куриное
6 шт
-
Сахар
1.5 стакан
-
Маргарин
200 г
-
Сметана
3 ст. л.
-
Сода
1 ч. л.
-
Мука пшеничная
5 стакан
-
Молоко
1 стакан
-
Ванилин
1 упаковка
-
Масло сливочное
300 г
-
Джем
-
Орехи
Приготовление
Для начала приступим к подготовке теста для пирожных
Смешать 3 желтка с сахаром
В массу добавить маргарин и 3 слотовых ложки сметаны
Тщательно перемешать, добавить соду.
Затем постепенно вмешать муку. Вмешивать столько муки, сколько возьмет, тесто не должно быть крутым и не должно липнуть к рукам.
Скатать небольшие шарики и выкладывать в форму. Тесто очень поднимается, поэтому я раскладываю его в ячейке довольно тонко.
Отправить корзинки в духовку на 15 минут, при температуре 200 С. У меня получилось таким образом 3 захода по 12 корзиночек.
В то время, как выпекаются корзиночки, можно приступить к приготовлению крема.
Соединяем яйца с сахаром. Тщательно перемешиваем.
На небольшом огне кипятим 1 стакан молока.
Затем тонкой струйкой, помешивая, вливаем молоко в яйца с сахаром.
Затем выливаем получившуюся массу обратно в кастрюлю и ставим на плиту
На медленном огне греем массу, постоянно помешивая, до густоты манной каши. Затем оставляем стынуть полученную массу до комнатной температуры.
В это время наполняем наши корзиночки джемом. У меня под рукой был именно он :) Но чаще я делаю со свежими ягодами или фруктами.
Теперь выкладываем в миску мягкое сливочное масло, взбиваем его миксером.
Постепенно добавляем остывшую массу. Тщательно взбиваем крем (4-5 минут). Затем отправляем его в холодильник на полчаса
Выкладываем крем в корзиночки с помощью шприца, посыпаем орехами. Наш десерт готов! Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.