Описание
Осень - время, когда хочется съесть что-то посытнее. Такая рыбка, приготовленная вместе с майонезом "Махеев" придется многим по вкусу и многих удивит оригинальностью подачи.
Ингредиенты
-
Мука льняная
0.5 стакан
-
Мука гречневая
0.5 стакан
-
Мука пшеничная
0.5 стакан
-
Вода
-
Соль
-
Перец черный
-
Паприка сладкая
0.5 ч. л.
-
Тимьян
-
Цедра лимона
0.5 ч. л.
-
Зира
0.5 ч. л.
-
Майонез
3 ст. л.
-
Лук репчатый
0.5 шт
-
Сельдь
1 шт
Приготовление
В чаше смешать льняную муку, гречневую муку и пшеничную обойную муку.
Постепенно добавить воду, столько, что бы получилось мягкое и эластичное тесто. Завернуть тесто в пленку и отставить "отдохнуть".
Тем временем займемся сельдью. Лук очистить и нарезать соломкой.
Выложить его в миску, немного пожать руками, что бы пустил сок. Добавить все специи и заправить майонезом провансаль с лимонным соком от ТМ "Махеев". Перемешать.
Сельдь выпотрошить, обрезать плавники и удалить жабры. Промыть под проточной водой и промокнуть бумажным полотенцем.
Нашпиговать брюшко луком в специях и майонезе. Поверхность сельди смазать оставшимся в чаше майонезом.
Тесто раскатать между двумя слоями пленки в продолговатый пласт, размером чуть больше длины рыбы.
Противень застелить пекарской бумагой. Перенести на него хлебный пласт, выложить поверх фаршированную сельдь.
Завернуть рыбу в тесто, образуя подобие "сюртука".
Поверхность теста так же можно обмазать оставшимся от лука майонезом, но это по желанию.
Запекать рыбу в заранее разогретой духовке при 180 градусах, примерно 25 минут. Подавать горячей с солеными помидорами. Приятного!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.