Тортик "Вишнeвый экстаз"

Описание

Это просто БЛАЖЕНСТВО!!!!!!!!!!!!!!!!!!=)))Умяли сейчас за 20 минут четвером!!!!=))Мама в восторге, требует завтра повторить!!!!!=)))

Ингредиенты

Яйцо куриное

2 шт
Сахар

0.5 стакан
Мука пшеничная

0.5 стакан
Кофе растворимый

1 ч. л.
Какао-порошок

1 ч. л.
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Ванильный сахар

25 г
Вишня

450 г
Творожная масса

400 г
Йогурт

250 г
Желатин

15 г
Шоколад молочный

Приготовление

Взбиваем яйца,сахар,какао и кофе до увеличения в объёме,состояния пышной массы и до полного растворения кофе.

Добавляем муку и разрыхлитель.Взбиваем.

Выливаем в форму(у меня 20см)И выпекаем в духовке при температуре 180 градусов 20 минут.

Вишню(350г,а остальное оставляем на украшение) высыпаем в кастрюльку наливаем к ней примерно 100мл воды и 25 гр. сахара.Варим минут 5.

Откидываем её на друшлак и даём стечь соку.

Творожную массу смешиваем с йогуртом.

Взбиваем.

Предварительно набухший желатин растворяем на водяной бане.(Желатин набухал 15 гр в 1/4 стакана воды).

Готовый корж разрезаем на 2.

В творожный крем добавляем растворённый желатин и взбиваем.

Выстелаем форму плёнкой и выкладываем корж,сверху пропитываем небольшим колличеством вишневого сиропа.

На корж вылеваем часть крема.На крем вишню из алеваем кремом оставив немного на верхний корж.

Самазываем верхний корж оставшимся кремом и убираем в холод застывать.

Через 2-3 часа достаём из формы урашаем вишней и заливаем вишнёвым желе(его мы делаем из оставшегося сиропа.Добавляем в холодный сироп желатин,когда он набухнет,растворяем его в сиропе на водяной бане).