Описание
Печенье "Фроллини" - это итальянское несладкое сырное печенье. Очень вкусное, хрустящее, ароматное! Великолепное дополнение к кофе или чаю! Или к бокалу вина! Такое печенье легко, просто и быстро вы можете приготовить и порадовать себя и свою семью!
Ингредиенты
-
Масло сливочное
160 г
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Сыр твердый
200 г
-
Мука пшеничная
250 г
-
Соль
-
Перец черный
-
Перец белый
-
Тмин
-
Фенхель
-
Кунжут
-
Лаванда
Приготовление
Наши продукты. Сыр натрите на крупной терке.
Взбейте размягченное сливочное масло с щепоткой соли. Добавьте тертый сыр и яйца, ещё раз взбейте. Добавьте молотый перец и муку.
Можно в тесто добавить цветки лаванды. Это придаёт выпечке оригинальный незабываемый аромат. Я забыла добавить, но очень хотела!
Замесите тесто, заверните в пленку и уберите на 30 минут в холодильник.
Затем раскатайте тесто в пласт толщиной 4 мм. Тесто очень приятное на ощупь и послушное.
Вырежьте печенье при помощи специальных выемок или просто стаканом. Мне нравится вырезать стаканчиком в виде сапожка, очень удобно.
Часто наколите вилкой.
Украсьте печенье зернами перца (я немного его придавила в ступке), семенами тмина и фенхеля.
На втором противне я посыпала печенье темным и светлым кунжутом.
Выпекайте в разогретой духовке 8-12 минут при 180 град. до золотистого цвета. Я выпекала 10 минут.
Какой необыкновенный аромат!!! Готовое печенье с кунжутом!
Готовое печенье со специями!
Приятного вам аппетита!!! Рецепт взят из книги.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.