Нежнейшая творожная запеканка в мультиварке

Описание

Я очень люблю творожные запеканки, и самые удачные у меня получаются только в мультиварке. Эта запеканка самая нежная, которую мне довелось попробовать методом экспериментов. Попробуйте, рекомендую, никогда не опадает и не оседает.

Ингредиенты

Сыр творожный

600 г
Яйцо куриное

4 шт
Пудинг

3 ст. л.
Сметана

5 ст. л.
Сахар коричневый
Семолина

1 ст. л.
Ванилин

1 упаковка
Масло сливочное
Клюква

50 г
Ягода
Мята
Сахарная пудра

1 ст. л.

Приготовление

Клюкву залить горячей водой, отставить на время набухать.

Отделить белки от желтков.

Белки взбить с сахаром в густую пену. Если любите в меру сладкое, добавьте 130 г сахара, 150г - будет чуть слаще.

Этот набор продуктов для творожной массы.

Смешать миксером с венчиком желтки, творожный сыр, сметану, семолину, пудинг и ванильную эссенцию. Масса должна быть однородной, без комочков.

Слить воду с клюквы, просушить бумажным полотенцем.

Аккуратно смешать белковую и творожную массы вручную. Я смешиваю венчиком блендера снизу вверх, пока масса не станет однородной.

Смазать чашу мультиварки сливочным маслом, вылить половину творожной массы, выложить клюкву.

Вылить оставшуюся творожную массу. Включить режим "Выпечка" на 1 час. Спустя время включить режим "Подогрев" и оставить еще на 50 минут.

Оставить запеканку в чаше мультиварки до полного остывания, лучше в холодильнике на несколько часов, накрыв пищевой пленкой. Достать из чаши мультиварки с помощью пароварки.