Основные наши ингредиенты! Можно готовить и с куриным филе, но мне нравится именно с копченой курицей. Для этого я всегда держу в холодильнике запас копченых бедрышек в вакууме. Можно использовать и готовые белые сухарики, если совсем быстро нужно!

Сразу приготовим соус, чтобы настоялся. Смешаем сметану и майонез, выдавим в него чеснок и добавим французских трав или сухой укроп. Размешать и пока отставить.

Нам понадобится большое блюдо (у меня 50 см диаметр). Рвем листья салата, равномерно распределяя по всему блюду. Вкусно, когда несколько видов. Можно и рукколу добавить. Отваренные яйца чистим, режем длинными ломтиками и раскладываем на салатную постель.

Курицу (кожу и косточки оставим на гороховый суп) режем длинными ломтиками и укладываем поверх яичного слоя.

На куриный слой равномерно раскладываем помидор, нарезанный ломтиками (можно половинки черри). И теперь равномерно заливаем соусом. И отставляем до подачи на стол. А пока сухарики поджарим...

Белый батон режем кубиками. Налить в сковороду масло, разогреть и обжарить в нем мелко нарезанный чеснок - все, он запах отдал. Убираем чеснок из масла и бросаем кубики хлеба, обжариваем и присыпаем смесью сухих трав по вкусу (у меня французские травы с солью в мельнице). Сухариками будем посыпать салат уже при подаче на стол, чтобы они не размокли в соусе.

Подаем на стол, посыпаем сухариками, сверху кладем тертый сыр и украшаем любой зеленью на вкус. Не перемешиваем!!! Большой лопаткой раскладываем по тарелкам.