Описание
Предлагаю поварятам необычный вариант классического салата "Винегрет", который должен, на мой взгляд, порадовать родных и близких своим видом и нежным вкусом!
Ингредиенты
-
Свекла
3 шт
-
Картофель
2 шт
-
Морковь
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Огурец
1 шт
-
Горошек зеленый
200 г
-
Масло растительное
2 ст. л.
-
Соевый соус
1 ст. л.
-
Уксус
2 ст. л.
-
Соль
0.5 ч. л.
-
Сахар
0.5 ч. л.
-
Петрушка
1 пуч.
-
Вода
0.75 стакан
Приготовление
Отварить свеклу, картофель, морковь до готовности. Очистить от шкурки.
Лук почистить, нарезать кубиками. Высыпать лук в миску, добавить к нему соль, сахар, уксус, холодную воду, можно добавить еще сухой петрушки и оставить мариноваться в прохладном месте минут на 20.
Расстелить бамбуковый коврик, сверху накрыть пищевой пленкой.
Сделать заправку для винегрета. Для этого нужно смешать растительное масло с соевым соусом. Хорошо перемешать.
Теперь приступим к формированию рулета. Свеклу натереть на крупной терке и выложить на пищевую пленку.
Смазать свекольный слой заправкой пищевой кисточкой.
Морковь натереть на крупной терке и выложить поверх свеклы. Смазать заправкой.
Картофель натереть на крупной терке и выложить поверх моркови. Смазать заправкой.
Далее отбросить лук на дуршлаг, чтобы избавиться от жидкости, и выложить следующим слоем.
Огурец натереть на крупной терке, хорошо отжать рассол и выложить поверх лука.
И последний слой - консервированный горошек, который предварительно отбросить на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость.
Теперь аккуратно сложить концы пищевой пленки с двух сторон так, чтобы соединить две стороны рулета (лучше, чтобы кто-нибудь помогал).
Закрепить бамбуковым ковриком и отправить в холодильник на минут 20-30, чтобы рулет пропитался.
Затем убрать коврик, аккуратно вытащить пищевую пленку и выложить рулет на блюдо. Украсить зеленью.
Винегрет получается очень нежным за счет натертых овощей.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.