Описание
Свежий и легкий салат с красивой подачей.
Ингредиенты
-
Баклажан
1 шт
-
Помидор
2 шт
-
Йогурт
3 ст. л.
-
Масло оливковое
-
Базилик
-
Зелень
-
Чеснок
1 зуб.
-
Соль
-
Сок лимонный
Приготовление
Нарезаем баклажан кружочками, посыпаем обильно солью и оставляем минут на 15. Промываем холодной водой, отжимаем. Если ваши баклажаны не горчат, процедуры с солью пропускаем.
Обжариваем на оливковом масле. Перекладываем на салфетку, пусть впитает излишки жира.
Нарезаем помидоры кружочками.
Выкладываем овощи на тарелку, чередуя остывшие баклажаны и помидоры. Не солить.
Готовим соус. Смешиваем мелко рубленую зелень, сметану или йогурт, около половины ч. л. оливкового масла и столько же лимонного сока, давленый чеснок. Солим, пробуем.
Выкладываем соус сверху на овощи. Украшаем базиликом. Перед подачей охладить.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.