Растереть яйца с сахаром очень хорошо. Добавить размягченное масло. Натереть цедру с 2-х апельсинов и лимона , выжать с них сок.Получился стакан = 200 мл Соединить сок с яйцами и маслом, цедрой лимона и апельсина. Размешать. Поставить варить на водяную баню. Я ставлю тогда , когда вода ещё не закипела. Варить постоянно помешивая венчиком ,чтобы не приварились яйца, до загустения. У меня процесс занимал примерно минут 15 с момента закипания воды. Остудить и положить в удобную емкость.