Описание
Замечательные фрикадельки с очень вкусным сливочным соусом. Готовилось блюдо в мультиварке "Vitek" VT-4206-R.
Ингредиенты
-
Масло растительное
1 ст. л.
-
Масло сливочное
2 ст. л.
-
Сливки
5 ст. л.
-
Бульон
400 мл
-
Мука пшеничная
2 ст. л.
-
Хлеб
2 ломт.
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Фарш мясной
800 г
-
Соль
-
Перец черный
-
Специи
-
Укроп
-
Лук репчатый
1 шт
Приготовление
Хлеб поломать на кусочки и с помощью блендера измельчить.
Лук мелко порезать, в чаше МВ растопить 1 ст. л. сливочного масла, добавить растительное масло, обжарить лук в режиме "Поджаривание" до золотистого цвета (примерно 5-8 мин.). Добавить в фарш жареный лук, яйцо, измельченный хлеб, соль, перец и специи для фарша. Хорошо перемешать фарш и убрать его отдыхать минут на 30-40.
Из фарша скатать фрикадельки (диаметром примерно 5-6 см).
Выбираем режим "Поджаривание", растапливаем оставшуюся 1 ст. л. сливочного масла.
Выкладываем фрикадельки. Обжариваем их с двух сторон (каждую сторону с закрытой крышкой МВ по 3 мин.).
Убираем обжаренные фрикадельки на тарелку. В полученном жиру обжариваем муку, постоянно помешивая, около 1-2 мин.
Добавляем постепенно (при это постоянно мешая) куриный бульон.
Вливаем сливки и провариваем соус 4-5 мин. в том же режиме "Поджаривание".
Отключаем МВ. Выкладываем фрикадельки и аккуратно перемешиваем.
Выбираем режим "Разогрев" и время по умолчанию программы - 20 мин.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.