Описание
Зима заканчивается... Столько праздников впереди... Хочется всем поварятам и их близким преподнести цветок... но не обычный. Розу! Багряную! И очень вкусную! Это не шуба и не винегрет. Это зимний салатик с пикантным вкусом копчeной скумбрии и маринованных овощей... Дорогие мои, примите эту Багряную розу от меня в знак уважения! Счастья вам! А также хочется с данным рецептом принять участие в конкурсе "Scarlett к 8 Марта"
Ингредиенты
-
Скумбрия
0.5 шт
-
Сельдь
1 шт
-
Кальмар
3 шт
-
Морковь
1 шт
-
Огурец
6 шт
-
Яйцо куриное
4 шт
-
Картофель
2 шт
-
Лук красный
1 шт
-
Зелень
1 пуч.
-
Майонез
4 ст. л.
-
Сыр творожный
2 ст. л.
-
Свекла
6 шт
-
Смесь перцев
-
Соль
Приготовление
Кальмары почистить, удалить пленку. Отварить в кипящей воде не более 3-4 минут. Нарезать кубиком (можно заменить и на консервированных)
Яйца, свеклу, морковь и картофель отварить, остудить и почистить. Филе сельди нарезать небольшим кубиком.
Скумбрию очистить от шкурки и костей, филе нарезать.
Красный лук нарезать и ошпарить кипятком, добавить несколько капель лимонного сока или уксуса, оставить мариноваться минут 15.
Морковь и маринованный огурец нарезать кубиком.
Отваренный картофель нарезать.
Яйца мелко нарезать кубиком.
Зелень мелко измельчить.
Смешать все ингредиенты, заправить майонезом и творожным сыром, посолить (если нужно, все зависит от солености рыбы), поперчить и перемешать.
Свеклу разделить пополам и нарезать тоненько дольками. Салат выложить на плоское блюдо и сформировать горку. Начиная с макушки, по часовой стрелке украсить дольками свеклы до самого низа, немного вдавливая свекольные лепестки в салат.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.