Закусочный рулет "Праздничный"

Описание

Всегда хочется приготовить на Новогодний стол что-нибудь новое, необычное, вкусное. Предлагаю этот замечательный рулет-закуску. Очень вкусный, красиво смотрится на праздничном столе. Его можно приготовить за день до подачи. Хорош, как в холодном, так и теплом виде.

Ингредиенты

Фарш мясной

600 г
Рис

1 стакан
Яйцо куриное

2 шт
Сыр твердый

50 г
Паприка сладкая

1 ч. л.
Перец красный жгучий
Перец черный
Масло растительное

1 ст. л.
Яйцо куриное

5 шт
Помидор

2 шт
Сыр твердый

50 г
Петрушка

0.5 пуч.
Приправа

0.5 ч. л.
Соль
Масло растительное

1 ст. л.
Паприка сладкая

0.5 ч. л.
Масло растительное

1 ст. л.
Листья салата

1 пуч.

Приготовление

Для этого блюда я взяла рис ТМ Мистраль для плова. Отварить его, как указано на упаковке, остудить. Не промывать. Соединить рис ТМ Мистраль, фарш, паприку, острый перец, соль, свежемолотый перец, тщательно все перемешать.

Взбить 2 яйца и добавить в фарш, перемешать все до однородной массы. Поставить в холодильник на час.

Тем временем, в миску разбить 5 яиц, добавить соль и прованские травы. Взбить венчиком.

Добавить мелко нарезанные кубиками помидоры без шкурки и зелень петрушки, перемешать.

Противень застелить пергаментом, смазать его маслом и вылить омлет. Поставить в горячую духовку 200°C на 10-15 минут. Не передержать

Вынуть противень с запеченным омлетом и разложить на него половину натертого сыра. Свернуть в рулет, при помощи пергамента.

Растелить на столе пищевую пленку, выложить на нее рисово-мясной фарш. На фарш разложить оставшийся сыр и яичный рулет.

Соединить фарш над омлетом при помощи пленки, хорошо прижимая, затем пленку отвернуть, если выглядывает омлет -поправить и смазать кисточкой маслом. Плотно завернуть в пленку, в несколько слоев. Выкладываем в прямоугольную форму, налив в нее до половины воды. В процессе -рулет перевернуть. Ставим в горячую духовку 180°C на 30-35 минут. Вынуть из воды, дать остыть в пленке, затем отправить в холодильник.