Описание

Маринованный перец халапеньо со сливочным сыром
Несколько лет назад в одном из супермаркетов увидела баночку такого перца. Долго я на него заглядывалась, уж больно цена кусалась... Но после очередного визита в магазин не выдержала и приобрела эту баночку. Перец понравился всем! Не смотря на то, что он острый, ели и дети. Вот тогда мои мозги усиленно начали работать в направлении-а самой слабо такой сделать??? И наконец-то настал тот день и час-перец в домашнем исполнении! Любителей острых ощущений приглашаю на дегустацию!

Ингредиенты

  • Перец чили

    30 шт

  • Сыр сливочный

    200 г

  • Огурец маринованный

    2 шт

  • Чеснок

    2 зуб.

  • Вода

    0.5 л

  • Уксус

    130 мл

  • Сахар

    2 ст. л.

  • Масло растительное

    150 мл

Приготовление

step-0
Перцы очистить от семян, промыть. Я не очищала, т. к. в семенах содержится наибольшее количество остроты.
step-1
Смешать воду с уксусом, добавить сахар, лаврушку и закипятить. Я еще от себя добавила три листочка базилика.
step-2
Бланшируем перцы в маринаде 3 минуты и не вынимая их из него, остужаем.
step-3
Пока перец остывает, смешиваем давленый чеснок со сливочным сыром. Огурец режем очень мелким кубиком.
step-4
Выливаем перец в дуршлаг и даем маринаду полностью стечь. Он нам больше не понадобится. В каждый перчик положить огурчик маринованный. Я их пропихивала очень аккуратно тонкой ручкой чайной ложки. Потом сыр с чесноком перекладываем в корнетик и выдавливаем сыр в перчики.
step-5
Перцы укладываем в баночки небольшие (200 г) и заливаем растительным маслом. У меня на одну баночку ушло 18 шт перцев. Храним в холодильнике.
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.