Описание
Густой чечевичный суп с рисом, цветной капустой, крапивой и черемшой. Суп вкусный и ароматный.
Ингредиенты
-
Чечевица
300 г
-
Рис
100 г
-
Капуста цветная
230 г
-
Морковь
130 г
-
Лук репчатый
60 г
-
Соус томатный
300 мл
-
Черемша
60 г
-
Крапива
60 г
-
Специи
-
Приправа
-
Сахар
1 ст. л.
-
Вода
1.5 л
-
Бульон
1.5 л
-
Масло подсолнечное
Приготовление
Чечевицу замочила на три часа. После чего в кастрюлю налила воду, высыпала чечевицу и поставила варить на маленький огонь. Через 30 минут налила бульон и насыпала рис.
Нарезала лук, натёрла морковь и пассеровала на масле до золотистости лука. Подготовила цветную капусту. Разобрала её на соцветия и разрезала на 2 - 4 части. Крапиву, черемшу помыла в холодной воде и нарезала.
Капусту, пассерованные лук, морковь положила в кипящий бульон и налила томатный соус.
Насыпала сахар, специи и приправы. Минут 5 суп покипел, и я отключила плиту. Крапиву и черемшу положила в не кипящий суп.
Разлила суп в миски и нарезала укроп. Суп очень понравился всем моим домочадцам!
Для не постящихся приготовила вареную курицу, копчёный бекон, перепелиные яйца и сметану. Чечевичный суп вкусный и без этих добавок.
Не постный суп.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.