Описание
Хоть я и знакома со своим свёкром более 32 лет, но до сих пор испытываю страх при встрече с ним и стараюсь ему всячески угодить. Вот и завтра у нас предстоит встреча у него на даче. Когда я нашла в интернете этот рецепт, я сразу поняла - это именно то, что мне нужно, и эта закуска ему непременно понравится. За рецепт огромная благодарность моей землячке Леночке - Мама М. и А.
Ингредиенты
-
Майонез
4 ст. л.
-
Багет
1 шт
-
Картофель
2 шт
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Чеснок
1 зуб.
-
Горчица
1 ст. л.
-
Перец чили
1 шт
-
Сахар коричневый
0.5 ч. л.
-
Молоко
2 ст. л.
-
Смесь перцев
-
Куркума
0.125 ч. л.
-
Паприка сладкая
0.5 ч. л.
-
Петрушка
-
Соль
-
Листья салата
-
Карбонад
200 г
Приготовление
Предварительно отвариваем вкрутую яйца. Картофель чистим, крупно режем (чтобы сварился быстрее) и варим до готовности.
С готового картофеля сливаем воду, кладём нарезанные яйца, соль. Толкушкой для картофеля разминаем картофель и яйца. Должна получиться масса с наличием кусочков.
Перец чили очищаем от семян, мелко режем. Также мелко нарезаем чеснок, лук и петрушку.
Добавляем лук, чеснок, перец чили и петрушку к картофелю с яйцами, аккуратно перемешиваем, не превращая массу в пюре.
Готовим заправку. Берём майонез с перепелиным яйцом от "Махеевъ".
Смешиваем майонез, куркуму, сладкую паприку, французскую горчицу с зёрнами, свежемолотую смесь перцев, коричневый сахар и молоко.
Перемешиваем заправку ложкой.
Добавляем к картофелю заправку и аккуратно перемешиваем, буквально несколько движений, чтобы не была "мешанина".
Берём багет или мини-багеты. У меня большой багет собственной выпечки, для удобства сборки и транспортировки я перерезала его пополам.
Перерезаем вдоль багет пополам, кладём промытый и обсушенный лист салата.
Сверху листа кладём картофельно-яичный салат. Я ещё добавила сверху перчик чили, так как у нас все любители поострее.
Далее кладём любую мясную нарезку. У меня варено-копчёный карбонад. Накрываем верхней крышкой багета.
Мини-багеты подаём порционно, целый багет режем на кусочки острым ножом или ножом с пилкой. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.