Сэндвич с яичным салатом

Описание

Как приятно тёплым осенним днём погулять по лесу или отдохнуть на даче, когда уже весь урожай собран, и можно просто наслаждаться последними солнечными деньками. Именно для таких "вылазок&am p;quot; на природу я предлагаю вам насыщенный по вкусу сэндвич с яичным салатом. Идея взята из журнала "Гастрономъ ".

Ингредиенты

Майонез

2 ст. л.
Хлеб

2 шт
Яйцо куриное

1 шт
Лук репчатый

0.5 шт
Сельдерей черешковый

1 шт
Лосось

50 г
Томаты вяленые

1 ст. л.
Лимон

0.5 ст. л.
Уксус

0.5 ч. л.
Паприка сладкая

0.5 ч. л.
Укроп
Листья салата

1 шт

Приготовление

Все расчёты даны на одну порцию. Берём хлеб для тостов и поджариваем его в тостере или на сковороде-гриль.

Подготавливаем продукты для яичного салата. Варёное яйцо нарезаем тонкими кольцами, сельдерей полосками, лук полукольцами. Берём любую копчёную или малосолёную рыбу лососёвых пород. У меня копчёный балык нерки, нарезаем филе тонкими пластиками.

Готовим заправку для салата. Для этого используем майонез "Провансаль" от "Махеевъ".

Смешиваем майонез с мелко порубленным укропом, добавляем сок лимона, уксус и красную молотую паприку. В оригинальном рецепте используется хересный уксус, я брала уксус красного вина.

Собираем сэндвич. На поджаренный тост кладём немного майонезной заправки.

Далее кладём помытый и обсушенный лист салата.

Сверху кладём кусочки копчёного лосося.

Далее кладём нарезанные лук, сельдерей и кружки яйца.

Кладём вяленые томаты. У меня вяленые помидорки черри по рецепту Тани-chudo http://www.povarenok .ru/recipes/show/717 62/.

Сверху всё поливаем майонезной заправкой.

Накрываем вторым куском тоста и придавливаем. Как раз по дороге до пикника сэндвич пропитается и станет особенно вкусен. При подаче сэндвич разрезаем ножом с пилкой пополам на два треугольника. Приятного вам отдыха и тёплых осенних дней!

Комментарии и отзывы