Зразы из картофеля с огурцами

Описание

Простой и вкусный вариант давно известного всем блюда. Рецепт взят из журнала "Школа гастронома" и немножко переделан, как говорится, под себя!

Ингредиенты

Картофель

1 кг
Огурец

2 шт
Сыр плавленый

50 г
Масло растительное

1 ст. л.
Масло сливочное

1 ст. л.
Зелень

1 пуч.
Розмарин

1 ч. л.
Мука пшеничная

2 ст. л.
Соль
Творог

200 г

Приготовление

Картофель отвариваем до готовности. А в это время приготовим начинку. Зелень вымыть и измельчить. Огурцы и сыр нарезаем мелкими кубиками и смешиваем с зеленью.

Готовый картофель размять толкушкой в пюре. По вкусу добавить розмарин и творог

Сформировать из пюре лепешки и в серединку выложить начинку.

Защипнуть края и сформировать зразу, по принципу "пирожка". Обвалять зразы в муке и обжарить в разогретой смеси растительного и сливочного масла до золотистой корочки, по 2-3 минуты с каждой стороны. К сожалению процесс обжарки заснять не успела, муж дышал в затылок и грозился умереть с голоду )))