Описание
Очень вкусные нежные корзиночки из шоколадного теста, заполненные ароматной творожной массой с прослойкой из варенья и сухофруктов, с легким ароматом пряных специй. Очень хороши к чаю, кофе, удобны, чтобы брать с собой.
Ингредиенты
-
Масло сливочное
150 г
-
Сахар
150 г
-
Какао-порошок
2 ст. л.
-
Сметана
1 ст. л.
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Мука пшеничная
170 г
-
Сода
0.5 ч. л.
-
Сухофрукты
0.75 стакан
-
Специи
-
Джем
3 ч. л.
-
Творог
400 г
-
Крахмал
2 ч. л.
-
Цедра апельсина
2 ч. л.
Приготовление
Сливочное масло растереть с сахаром (у меня коричневый).
Добавить какао и сметану (можно йогурт).
Добавляем яйцо, хорошенько перемешиваем до однородности.
Добавляем муку и соду (можно разрыхлитель), если сметана кислая, соду можно не гасить. Замесить тесто.
Скатать тесто в цилиндр и дать постоять в холодильнике минут 40.
Сухофрукты помыть и обсушить.
Специи измельчить, я брала 3 шт гвоздики, 3 коробочки кардамона и пол чайной ложки корицы.
Сухофрукты измельчаем, добавляем туда специи и фруктовый джем (у меня черная смородина, перетертая с сахаром). Хорошенько перемешиваем.
Творог растереть с сахаром, добавить крахмал, яйца, хорошо перемешать.
Добавляем апельсиновую цедру, перемешиваем до однородности.
Формочки смазать маслом, тесто порезать на кружочки, их выкладываем в формочки.
На дно каждой корзинки выкладываем по 1 ч л смеси сухофруктов и джема.
Сверху кладем творожную массу до краев.
Выпекать в предварительно прогретой духовке 170-175 град около 40 мин.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.