Салат из свеклы с фетой

Описание

Предлагаю приготовить простой, легкий и полезный салат из печеной свеклы и сыра Фета. В этот салат добавила листья свежего базилика, получилось удачное сочетание. Можно так же экспериментировать с заправкой для салата, добавить горчицы. Используем в качестве гарнира к мясу, птице, рыбе или как самостоятельное блюдо.

Ингредиенты

Свекла

200 г
Фета

60 г
Перец душистый

0.5 ч. л.
Базилик

2 веточ.
Соль
Масло оливковое

3 ч. л.
Уксус

1 ч. л.
Порошок чесночный

Приготовление

В салате я использовала запеченую свеклу, для этого ее хорошо помыть, плотно завернуть корнеплод в фольгу, поместить в разогретую до 180С духовку, печь 30-40мин. Оставить в отключенной духовке до полного остывания. При желании свеклу можно отварить в воде, добавив в нее щепотку лимонной кислоты.

Свеклу остудить, очистить и порезать кубиками.

Слегка посолить, т. к. Фета может быть соленой.

В чашечке смешать винный уксус, оливковое масло и чесночный порошок. Заправить свеклу, оставить 1ч. л. соуса для Феты

Приправить свеклу душистым перцем. Базилик измельчить и выложить сверху. Фету нарезать небольшими кусочками, выложить на базилик, приправить черным перцем.