Описание
Сладкие булочки с орехами, выполнены в форме маленьких подарочков. Если не знаете, что подарить, когда идете в гости, испеките эти булочки, и Ваши друзья будут очень рады таким сюрпризикам))
Ингредиенты
-
Молоко
100 мл
-
Дрожжи
2 ч. л.
-
Сахар коричневый
8 ст. л.
-
Ванильный сахар
1 упаковка
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Мука пшеничная
2.5 стакан
-
Какао-порошок
1 ч. л.
-
Орехи грецкие
1.5 стакан
-
Корица
-
Масло сливочное
3 ст. л.
Приготовление
В теплом молоке размешать дрожжи и 1 ст. л. коричневого сахара. Оставить на 10 мин.
Сливочное масло растопить.
К нему добавить поднявшиеся шапочкой дрожжи, 1,5 яйца (половинку нужно оставить для смазывания булочек), коричневый сахар, ванильный сахар. Размешать венчиком.
3 ст.л. этой смеси вылить в отдельную посуду, в которой мы будем замешивть темное тесто для бантиков.
Добавить какао, размешать.
Всыпая понемногу просеянную муку, замесить коричневое тесто.
И белое. Тесто мягкое, не липнущее к рукам. Оба шарика накрыть полотенцем и оставить на час.
Орехи перемолоть на мясорубке.
Добавить коричневый сахар, корицу, размягченное сливочное масло и 1 ст.л. молока или воды, для того, чтобы масса перестала быть рассыпчатой.
Подошедшее тесто обмять, белый шар раскатать скалкой и вырезать квадраты 8*8 см.
На середину квадрата выложить 2 ч.л. начинки.
Края защипать, формируя круглую, слегка приплюснутую булочку.
Коричневый шар тоже раскатать, вырезать тонкие полоски-жгутики.
Отрезая нужную длину, сформировать бантик и завязки.
Так же поступить с остальными, выкладывая их на противень с пергаментом.
У меня вышло 18 шт. Накрыть булочки полотенцем на 10-15 минут, чтобы поднялись.
Смазать взбитым яйцом и слегка присыпать 1 ч. л. коричневого сахара.
Выпекать в разогретой до 180 град. духовке около 25 минут до золотистой корочки.
В разрезе.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.