Описание
Это восхитительное блюдо из картофеля, правда-правда... Очень простое в исполнении, но я уверена всем очень понравится, ведь это небанальный рецепт приготовления картофеля.
Ингредиенты
-
Картофель
10 шт
-
Масло сливочное
40 г
-
Молоко
500 мл
-
Мука пшеничная
50 г
-
Сыр твердый
100 г
-
Брынза
200 г
-
Орех мускатный
0.25 ч. л.
-
Майоран
1 ч. л.
-
Соль
-
Перец черный
Приготовление
Картофель отварить в подсоленой воде, но не до рассыпчатого состояния, а немного не доварить. Нарезать крупными кубиками.
Пармезан натереть на крупной терке, брынзу нарезать крупными кубиками.
Приготовить соус Бешамель. Сливочное масло растопить, добавить муку и активно мешать венчиком на среднем огне. Смесь должна загустеть и стать золотисто-коричневой. Как только начнет отставать от стенок, добавить сначала 200мл молока и перемешать венчиком до однородности. Далее добавить оставшееся молоко, соль и мускатный орех, варить до загустения постоянно помешивая. Консистенция должна быть как у нежирной сметаны.
В емкость для запекания выложить слоями картофель и брынзу, каждый слой полить соусом Бешамель, сверху посыпать пармезаном и травами.
Запекать при 200С около 20мин. под фольгой, далее фольгу снять и запекать еще 10-15мин. до румяной корочки. Приятного аппетита!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.