Описание
Этот салат в разных вариантах очень распространён у нас на Дальнем Востоке. Блюдо сытное, вкусно и яркое, может заменить полностью ужин. Также рекомендую в Пост в рыбные дни.
Ингредиенты
-
Рис
100 г
-
Вода
1 стакан
-
Консервы рыбные
1 банка
-
Огурец
1 шт
-
Помидоры черри
6 шт
-
Лук красный
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Горошек зеленый
100 г
-
Масло оливковое
2 ст. л.
-
Сок лимонный
1 ст. л.
-
Смесь перцев
0.25 ч. л.
-
Соль
Приготовление
Берём рис "Акватика микс" от "Мистраль", заливаем водой в соотношении 1 к 2, доводим до кипения, убавляем огонь и варим при закрытой крышке 30 минут до полного впитывания воды. При приготовлении этого салата я сразу кладу к рису очищенную морковь и варю вместе с рисом для экономии времени и электроэнергии.
Готовому рису даём остыть.
Пока рис остывает, берём овощи, чистим, моем. Нарезаем кубиками варёную морковь, красный лук, помидоры черри и огурец.
Овощи смешиваем с остывшим рисом, солим, добавляем свежемолотую смесь перцев, поливаем соком лимона.
Добавляем рыбные консервы, у меня сайра. Рыбу кладём вместе с соком или маслом. Если кусочки рыбы большие, то слегка разминаем их вилкой.
Добавляем к овощам зелёный горошек, оливковое масло, перемешиваем.
Подаём салат. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.