Салат из хурмы, авокадо и граната

Описание

Благородное сочетание бархатистого вкуса авокадо со сладковатой хурмой и сочными зернами граната оставляют настолько сказочное послевкусие, что хочется назвать этот салат "аристократический". Надеюсь, что тот, кто хочет и любит творить на кухне, не оставит этот салат без внимания, а мне хочется выразить слова благодарности Мухаббат за роскошный рецепт!

Ингредиенты

Авокадо

1 шт
Хурма

1 шт
Гранат

1 шт
Листья салата

1 пуч.
Масло растительное

2 ст. л.
Уксус

1 ч. л.
Перец черный
Соль
Сахар

1 щепот.

Приготовление

Главные фигуранты салата: хурма, авокадо, гранат, листья салата. Листья салата порвать и выложить на тарелку, т. е. сделать овощную подушку.

Хурму нарезать на четвертинки, удалить косточки и нарезать тонкими пластинками

Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, очистить от шкурки, нарезать крупными поперечными ломтиками

Сделать заправку. Гранат разрезать, отложить 2 ст. л. зерен, выдавить 1 ст. л. гранатового сока. Смешать в чашке бальзамический уксус, гранатовый сок, растительное масло, щепотку сахара, соль, черный перец, размешать венчиком

На овощную подушку из листьев салата выложить, чередуя, ломтики авокадо и хурмы. Посыпать зернами граната, полить заправкой. Готовила неоднократно и с салатом Айсберг, и с пекинской капустой, и просто с листьями салата, так и не выбрала, чему отдать предпочтение - очень вкусно!

Комментарии и отзывы