Мясной пирог с рисом и моцареллой

Описание

Очень вкусный, сытный и красивый пирог! Давайте печь!

Ингредиенты

Яйцо куриное

2 шт
Молоко

100 мл
Мука пшеничная

500 г
Дрожжи

25 г
Маргарин

90 г
Соль

1 щепот.
Сахар

2 ст. л.
Фарш мясной

300 г
Рис

50 г
Лук репчатый

1 шт
Соль

0.5 ч. л.
Перец черный

1 щепот.
Моцарелла

200 г
Масло растительное

3 ст. л.

Приготовление

Яйца взбить с солью и сахаром.

Добавить 1 ст. л. теплого молока, дрожжи и немного муки. Оставить на пол часика нашу опару.

Вот уже видно, что пошла реакция. Начнем замешивать тесто.

Растопим маргарин, остудим и добавим вместе с мукой в нашу опару. Замешиваем однородное, эластичное тесто. Оставим в теплом месте.

Порежем мелко лук и доведем до золотистого цвета на масле. Туда же отправим фарш и готовим его до готовности вместе с луком.

Рис предварительно сварить до готовности. Смешать с обжаренным фаршем, посолить и поперчить.

После того как тесто постояло и увеличилось в два раза, разделим его на две части. Каждую тонко раскатаем. На одну из частей выкладываем начинку кольцом как на фото. Оставляем несколько ложек начинки.

Накрываем второй часть теста и защипываем края. Серединку прижимаем как на фото.

Для удобства, я кладу в серединку пиалу. Разрезаем по краю наш пирог на лепестки и разворачиваем каждый.

В серединку выкладываем остальную начинку и кольцами порезанную моцареллу. Перекладываем на противень с пергаментом. Лучше сразу начать формировать на противне, я этот момент упустила из виду и было тяжеловато ровно все это перенести. Выпекаем при 180С в разогретой духовке,30-35 минут, пока не появится румяная корочка.

Комментарии и отзывы