Куриные стаканчики ( 3 варианта)

Описание

Эта закуска подается как горячая, так и холодная. И так, и так она очень вкусная. А еще ее можно подавать на ужин. Предлагаю 3 варианта начинки для нее. А уж от Вас зависит, с чем вам нравится. За идею спасибо Нине Niksya.

Ингредиенты

Грудка куриная

4 шт
Соевый соус

4 ч. л.
Сыр мягкий

200 г
Перец розовый
Масло растительное

2 ст. л.
Капуста цветная

8 дол.
Лимон
Яйцо куриное

2 шт
Помидоры черри

8 шт
Паприка сладкая

4 ч. л.
Грибы

8 ч. л.
Лук-порей
Соль

Приготовление

Это основные ингредиенты для всех 3 вариантов.

Куриное филе промыть, просушить и распластать. Из 1 филе получается 2 таких заготовки. То есть, всего их будет 8 штук. Ингредиенты в вариантах даны на 8 штук. Это значит, что, если будете делать, например, все три по 3 штуки, то Вам понадобятся 3 черри, 3 ст. л. грибов, 3 дольки капусты. И т. д.

Теперь формируем стаканчики. Форму для кексов смазываем маслом. Каждое филе смазываем соусом и посыпаем перцем. (Я брала перец, который мне прислала Златочка. Хочу сразу предупредить тех, кто им не пользовался. Он имеет своеобразный вкус. Поэтому, попробуйте его.) И укладываем каждое филе в форму. Там не должно быть дыр, для этого сдвигайте филе, перекрывая их.

Ингредиенты для 1 варианта. Для первого варианта мы разбираем кочан на небольшие дольки. Яйца посолить и хорошо перемешать.

Воду вскипятить, хорошо посолить и добавить немного лимонного сока. Варить 5 мин. Вы можете заменить цветную на брокколи, если любите.

Капусту вынуть, немного остудить и положить одну штуку в куриный стаканчик. Залить ее яйцом.

Ингредиенты для 2 варианта.

Черри вымыть, положить в куриные стаканчики, посолить и посыпать паприкой. 1/2 ч. л. на один стаканчик.

Ингредиенты для 3 варианта.

Обжаренные грибы положить на сковороду, добавить тонко резанный лук - порей. Пережарить 5-10 мин. до мягкости лука. Я брала грибы, которые заготавливала на зиму, они уже соленые.

Немного остывшую начинку кладем в куриные стаканчики.

В оригинале идет сыр Моцарелла. Но такой я не нашла и использовала мягкий деревенский сыр. Нарезаем небольшими кружками и кладем сверху на все начинки. Закрываем края свисавшим филе. Можно посыпать сверху перцем.