Натереть кабачки на крупной терке, добавить 1 ч. л. соли и оставить на 20 минут, чтобы дали сок.

Немного взбить яйца, добавить 1/2 стакана муки, перемешать, чтобы не было комочков. От себя я добавила 0,5 ч. л. соды для пышности.

Добавить к яйцам хорошо отжатые кабачки, специи (у меня орегано), зелень. Противень (у меня 30х33 см) застелить пекарской бумагой, смазать её растительным маслом, распределить тесто по противню.

Выпекать при температуре 180-200*С 20-25 минут (смотрите готовность по зарумяниванию низа теста), затем вынуть противень из духовки, посыпать тесто тертым сыром и опять поставить в духовку на 5 минут до расплавления сыра. Готовую закуску разрезать на палочки и подавать с любимым соусом. У меня домашняя аджика. Приятного вам аппетита!