Описание

Пирог
Лежит котик и мечтает о мясных полянах, о сметанных озерах, о рыбных дождях. Я попыталась воплотить его мечты в этом пироге, да и про самого котика не забыла. Вот такой веселый пирог я хочу выставить на конкурс "В мире животных".

Ингредиенты

  • Мука пшеничная

    200 г

  • Тесто слоеное

    300 г

  • Яйцо куриное

    1 шт

  • Грибы

    400 г

  • Лук репчатый

    2 шт

  • Фарш мясной

    350 г

  • Сметана

    100 г

  • Сыр твердый

    150 г

  • Соль

  • Специи

Приготовление

step-0
Начинаем с лепки основного персонажа пирога - кота.Для этого замешиваем тесто - мука,соль,вода и немного растительного масла.Тесто должно быть эластичным.Раскатываем его и укладываем на пищевую бумагу,это нужно для дальнейших действий с фигуркой.
step-1
Вырезаем форму будущего тельца котика(как на фото)
step-2
Теперь рисуем (с помощью вдавливания)глазки,усики,щечки и оформляем ушки.
step-3
Из теста делаем шарик -это "носик" котика.Носик,лапки,хвост прикрепляем к тельцу с помощью воды.Кисточкой смазываем места прикрепления деталей,накладываем деталь и немного прижимаем.На следующих фото показан подробно процесс изготовления "кота".Прикрепляем части фигурки как показано на фото.
step-4
step-5
Когда кот готов,помещаем его на противень(на бумаге) и в духовку при температуре 50гр,с приоткрытой духовкой,на 1 час,затем духовку закрываем и оставляем там "кота" еще на 1 час при температуре 75 гр.Таким образом мы подсушиваем нашу фигурку,и не даем ей деформироваться.
step-6
Пока "кот" сушится,мы готовим фарш.Для этого обжариваем фарш,к нему добавляем,предварительно обжаренные грибы с луком,перемешиваем.Добавляем сметану и плавленный сырок,хорошо перемешиваем до расплавления сыра,солим и добавляем специи по вкусу.
step-7
Раскатываем слоеное тесто.Форму смазываем маргарином и укладываем тесто.Выкладываем начинку и формируем бортик.
step-8
Из оставшегося теста вырезаем "рыбок".
step-9
Этими "рыбками" украшаем бортик пирога.
step-10
В центре делаем решотку из полосок теста.
step-11
На решетку укладываем кота и смазываем желтком.Само тельце смазываем желток+вода,а полоски делаем желтком.Это дает контраст .
step-12
Запекаем в духовке при температуре 180 гр. до готовности.
step-13
Пришлось повозиться,но результат стоил того!!!
step-14
Кушать пирог можно и без кота.Приятного аппетита!!!!
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.